Pasta primavera con arúgula y pesto

Ingredientes:

·        2 calabazas finamente rebanadas

·        2 cebollas moradas finamente rebanadas

·        4 cucharadas de aceite de oliva

·        Sal y pimienta al gusto

·        2 tazas de arúgula

·        1 diente de ajo picado

·        3 nueces picadas

·        1 cucharadita de jugo de limón

·        1 cucharadita de ralladura de limón

·        ½ taza de queso parmesano

·        500 grms de pasta corta

·        1 taza de tomates cherry partidos por la mitad

Modo de preparación:

Precalienta tu horno a 250°C, en un bowl mezcla 1 cucharadita de aceite de oliva con las calabacitas, la cebolla, sal y pimienta al gusto, colócalas en una charola y mételas al horno por 15 minutos. Pon a cocer en una olla T-Fal tu pasta corta, de acuerdo a las instrucciones que vienen en el empaque y reserva.

En un procesador o licuadora mezcla el arúgula, ajo, nueces, 1 cucharadita de jugo de limón, ralladura de limón y queso parmesano, agrega sal y pimienta al gusto. Con la licuadora o el procesador encendido vierte poco a poco 3 cucharadas más de aceite de oliva hasta que se emulsione.

En un recipiente hondo que puedas llevar a la mesa mezcla la pasta con el aderezo, los vegetales rostizados y los tomates cherry.

¡Tu platillo está listo!

Cáscaras de papa rellenas

Ingredientes:

2 papas grandes

2 cucharaditas de mantequilla

½ cebolla picada

2 manojos de espinaca fresca, lavada y desinfectada

¼ de litro de crema ácida

190 grms de queso crema

½ taza de queso mozarella rallado

Modo de preparación:                                

Hornea las papas a 300ºC en tu horno convencional o eléctrico de 45 a 60 minutos, (cuando puedas introducir un tenedor con suavidad, quiere decir que ya están listas). Corta las papas por la mitad y deja enfriar durante 5 minutos. Mientras tanto saltea en tu satén T-Fal la cebolla con la mantequilla a fuego medio, hasta que se ponga transparente, agrega las espinacas y cocina 2 ó 3 minutos y reserva. Vacía las papás dejando únicamente la piel con un poco de relleno, de tal forma que permanezcan como canastitas. Machaca el relleno de papa que obtuviste con la crema, el queso crema e incorpora las espinacas cocinadas, sal y pimienta.

Embarra las cáscaras de papa con aceite y mételas al horno 5 minutos para que queden doradas en el exterior, retira del horno y rellena con la mezcla de los otros ingredientes. Cubre con el queso mozarella y hornea nuevamente hasta que gratinen.

Chips crujientes de queso

Ideales como botana o bien para acompañar una fresca ensalada. ¡Pruébalas, te van a encantar!

Ingredientes:

1 taza de queso gouda finamente rallado

1 taza de queso parmesano finamente rallado

4 cucharaditas de harina

Modo de preparación:

Precalienta tu horno a 250º C en una charola coloca un papel encerado.

En un bowl mezcla los ingredientes con tu cucharon T-Fal, cuando los ingredientes estén bien incorporados, toma un poco de mezcla con una cucharada sopera y viértela sobre el papel encerado aplanándola un poco. Hornea durante 10 minutos, saca del horno y deja enfriar.

Pasta con pollo y queso cheddar

Este platillo es realmente una comida completa, si primero sirves una ensalada, ya no necesitas nada más.

Ingredientes para el pollo:

½ Kg de pechuga de pollo cocida y picada en cubos de aproximadamente 1 cm. 1 cucharadita de mostaza seca 1 cucharada de tomillo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharada de aceite de oliva Ingredientes para la pasta: 500 grms de pasta corta (tornillos, penne) 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina 2 dientes de ajo picado 1 cebolla pequeña finamente picada ½ taza de vino blanco 1 cucharada de mostaza de dijon 250 grms de queso chedar blanco rallado ½ litro de crema 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de oregano Queso parmesano al gusto   Modo de preparación del pollo:

Calienta en un sartén grande T-Fal el aceite de oliva a fuego medio, agrega la mostaza el tomillo, la sal, la pimienta y el pollo en cubos. Incorpora los ingredientes aproximadamente por 3 minutos. Colócalo en un plato hondo y reserva.

 Modo de preparación de la pasta:

En una olla T-Fal pon a hervir agua para cocer la pasta, agrégale sal y cocina hasta que quede al dente, de acuerdo a las instrucciones de cocimiento que vienen en el paquete.

Mientras tanto coloca la mantequilla en una sartén T-Fal, una vez derretida agrega el harina e incorpora. Vierte el vino, ajo, cebolla y mostaza. Cocina alrededor de 5 minutos o hasta que la cebolla este transparente, baja el fuego y agrega poco a poco la crema, espera 5 minutos y ponle el queso, una vez que esta perfectamente mezclado añade el pollo y la pasta.

Al momento de servir espolvorea el tomillo, el orégano y el queso parmesano.