Arroz cremoso con brócoli

Es verdad que siempre estamos buscando recetas para innovar los menus de nuestras comidas. Es muy importante que estas además de ser ricas sean también nutritivas. Este arroz es una muy buena opción y cumple ambos requisitos.

Ingredientes:

·        4 tazas de arroz cocido, blanco o integral

·        3 Cucharadas de aceite de oliva

·        ½ cebolla, cortada en cubitos

·        1taza de brócoli picado, frescos o congelados

·        ¼ taza de harina

·        1cucharadita de sal

·        pimienta al gusto

·        1taza de caldo de pollo

Modo de preparación:

Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta que esté suave y opaca. Agrega el brócoli y continúa la cocción hasta que la verdura este blanda.

Agrega la harina, mezclando bien. Añade sal y pimienta al gusto.

 
Poco a poco agrega el caldo de pollo, revolviendo constantemente.

Añade el arroz e incorpóralo con una pala de madera para que no se bata.